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formaggi siciliani

4. Mini guida ai Formaggi Siciliani

I Formaggi Siciliani sono un altro di quei prodotti tipici che rendono la cucina di quest'isola così complessa e sfaccettata. Essendo un alimento antichissimo, essi vengono prodotti da sempre nell'isola, così da essere diventati qualcosa di irrinunciabile per qualsiasi siciliano che si rispetti. Di seguito, vi parleremo di quelli che sono i formaggi tipici per ogni area dell'isola. Cenni storici Il formaggio, essendo un alimento antichissimo, affonda le proprie radici in Sicilia fin dai tempi arcaici. Le testimonianze...

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pistacchio di bronte

3. Il Pistacchio di Bronte

Il Pistacchio di Bronte è un classico tra i prodotti tipici di eccellenza della gastronomia siciliana. È il classico prodotto che si presta egregiamente in tutti gli aspetti della cucina, dai gelati alle granite, dai pesti alle creme dolci, fino ai biscotti e i croccanti. La pianta di Pistacchio è una pianta antichissima che ha origine soprattutto nel Medio Oriente, e in particolare in Persia, dove si pensa che veniva già coltivata in epoca preistorica. È una pianta molto...

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olio d'oliva

2. L’olio extravergine di oliva in Sicilia

La Sicilia, come risaputo, è una terra che gode di una vastissima tradizione culinaria e di un’incredibile qualità che caratterizza i suoi prodotti tipici. E tra i prodotti simbolo di questa terra così prospera vi è senza dubbio l’olio extravergine di oliva, autentica eccellenza che racchiude in sé tradizione millenaria e identità di un intero popolo. Le piante di ulivo infatti sono uno dei tratti distintivi che contraddistingue tutte le regioni e i paesi della fascia Mediterranea, essi arricchiscono e...

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